Ricettario

RICETTARIO DI CUCINA

Una delle mie tante passioni è la cucina, ho pensato che non avesse molto senso, fare un ricettario contenente delle ricette classiche (che possiamo trovare ovunque in rete).
Ho quindi, ritenuto opportuno elencare in questa pagina, solo ed esclusivamente le ricette rielaborate a modo mio, secondo i miei gusti.
Date un occhiata, anche se i titoli vi sembreranno molto comuni perché vi assicuro che non saranno così banali come sembrano dal punto di vista della preparazione.
Alcune ricette saranno eseguite in CBT (Cottura a Bassa Temperatura) richiederanno per tanto l’utilizzo di strumentazioni per la cottura a temperatura controllata, macchina per sottovuoto etc, altre ricette come spume, o creme richiederanno l’utilizzo di un sifone da cucina, etc.
Ovviamente tali prodotti vi spiegherò in una pagina apposita dove trovarli e come utilizzarli.

Al momento dispongo solo di questa ricetta, prometto di aggiornare questo ricettario quanto prima con le altre mie ricette.