Qualche giorno fa durante il Black Friday ho approfittato di un offerta per acquistare questo Coltello da cucina Nakiri Hecef
La marca in questione è un brand cinese, quindi non aspettatevi una qualità eccelsa, specie vista la cifra alla quale viene venduto.
Che cos’è un coltello Nakiri ?
E’ una sorta di mannaietta per le verdure, che possiede solo un lato a 45° nel filo della lama, quindi consentirà di realizzare fettine sottilissime.
Da amante della cucina non potevo farmi scappare una simile offerta, anche se non avevo grosse pretese verso questo articolo.
Il manico è ben realizzato; parliamo di una costruzione industriale su larga scala, quindi nessuna imperfezione ed è in legno scuro tendente al grigio.
La lama è nella parte alta, battuta per evitare che il cibo possa attaccarsi.
Nella prova su campo il coltello arriva molto affilato, tuttavia devo essere sincero già al sesto o settimo utilizzo il filo inizia a vacillare un po.
Personalmente possedendo una pietra, lo affilerò da me e per questo va bene, ma per chi magari non è pratico sull’affilatura, lo sconsiglierei.
Ho realizzato un video in cui vi mostro i miei test, in questo modo avrete la possibilità di vederlo in azione.
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